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                江西食堂廚房設計

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                江西食堂廚房設計廠家介紹不銹鋼廚具及水槽護理方法

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                江西食堂廚房設計廠家介紹不銹鋼廚具及水槽護理方法

                發布日期:2022-04-18 作者:www.yetaex.com 點擊:

                江西食堂廚房設計廠家介紹不銹鋼廚具及水槽護理方法

                  不銹鋼之所以不生銹,具有很好的耐腐蝕性,是因為不銹鋼表面能自然形成一層穩定、致密、牢固的鈍化膜,而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的組分。質優不銹鋼廚具的鈍化膜很牢固很穩定,耐腐蝕性很好,正常使用既不會脫落也不會溶解,所以不會有鉻溶出來并遷移到食物里引起中毒。

                  合格的不銹鋼制品不僅須含鉻,而且須含有足夠的鉻。不銹鋼制品的鉻含量通常須達到13%以上,才能避免生銹腐蝕。劣質不銹鋼廚具之所以容易生銹,正是因為其鉻含量不達標而影響了耐腐蝕性。本應起防護作用的鉻,反而會遷移到食物里成了健康禍患。所以,要避免不銹鋼廚具引起鉻中毒,先須確定廚具本身的不銹鋼品質。其次,如遇到容易生銹的不銹鋼廚具,少用不用為好。

                  要想廚具用的好還是需要勤保養,廚具除了在選材做工上需要注意外,如果維護保養廚具也是一件需要注意的事情,廚具保養的好有利于壽命的使用周期,在清潔保養的同時也給廚房的衛生提升,所以說廚具的清潔可以說是好的,下面我們來看看不銹鋼廚具有哪些保養方式。

                  不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不銹鋼廚具主要是體現在光彩亮澤,所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養,對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講忌諱的切勿積水,如果常時間有積水的話,時間常了形成污垢,會產生細菌,給食品衛生大打折扣,如果是不銹鋼水槽出現排水不良的現象應盡快請維修人員來檢修。

                江西食堂廚房設計


                本文網址:http://www.yetaex.com/news/446.html

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